1.Broccoli mempunyai kualiti lembut, kurang serat dan lebih banyak kelembapan. Brokoli terutamanya disajikan dengan makanan Barat atau salad.
2. Walaupun kembang kol kaya dengan nutrien, ia sering mempunyai racun perosak yang tersisa dan terdedah kepada serangga selada. Jadi sebelum makan, kembang kol boleh direndam dalam air garam selama beberapa minit, dan serangga sayur-sayuran akan habis dan membantu untuk mengeluarkan racun perosak sisa.
3. Mengunyah lebih banyak kali apabila anda makan, yang lebih kondusif untuk penyerapan nutrien.
4. Brokoli akan menjadi lebih cerah selepas mendidih, tetapi perlu diperhatikan bahawa apabila brokoli dibusuk, masa tidak boleh terlalu lama, jika tidak, ia akan kehilangan keragamannya, dan campuran sayur-sayuran akan banyak didiskaunkan.
5. Brokoli perlu dimasukkan ke dalam air mendidih yang sejuk untuk menyejuk, dan air larut air perlu digunakan semula. Waktu penambah makanan dan garam tidak boleh terlalu lama, supaya tidak kehilangan dan memusnahkan komponen pencegahan kanser dan anti-kanser.
Perban sejuk adalah kondusif untuk pemeliharaan nutrisi
Bagi kebanyakan orang Cina, broccoli telah berada di atas meja pada tahun-tahun kebelakangan ini. Pada masa ini, kaedah makan agak membosankan, kebanyakannya digoreng dengan bawang putih tumis atau bawang putih mashed. Malah, brokoli mempunyai ciri penting, iaitu, selepas mendidih atau mendidih, warna akan tetap hijau, dan rasa akan lebih segar. Oleh itu, salad atau sup juga merupakan pilihan yang baik.
Di negara asing, brokoli dimakan terutamanya dengan mencampur salad atau mendidih sebagai makanan sampingan makanan Barat, yang menghindari kehilangan pemakanan dalam pemanasan suhu tinggi dan lebih bermanfaat untuk kesihatan. Orang yang biasa memakan hidangan panas juga boleh memasaknya dengan daging, telur atau udang.
Kembang kol adalah sejuk dan manis.
Ia boleh menyuburkan buah pinggang dan intipati, menguatkan otak dan tulang, menyegarkan limpa dan perut.
Ia terutamanya merawat penyakit kronik seperti kekurangan badan, kelumpuhan anggota badan, amnesia tinnitus, limpa dan kelemahan perut, dan kelemahan perkembangan kanak-kanak.
Sayur-sayuran anti-penuaan: ikan kacang brokoli brokoli
Cadangan: Brokoli kaya dengan antioksidan, vitamin C dan karotena. Sayur-sayuran dengan bunga krusif telah dibuktikan oleh para saintis sebagai makanan anti-penuaan dan anti-kanser terbaik, sementara ikan adalah sumber protein yang terbaik.
Hidangan lazat: ikan brokoli kacang hijau
Bahan mentah: cod 1 sekeping besar, brokoli, halia, bawang putih
Perasa: Douchi, garam, monosodium glutamat, wain masak, gula, lada, minyak salad
Amalan:
1. Marinate cod dengan garam dan wain masak yang betul. Keluarkannya dalam sangkar selama 8-10 minit. Keluarkan dan sisihkan.
2. Letakkan minyak dalam kuali, bawang goreng, halia dan sos soya mashed, kemudian garam, monosodium glutamat dan lada, dan tuangkan sos kacang soya goreng pada cod yang diproses.
3. Brokoli dimasak dalam air asin dan dimasak di sekitar cod.
Manfaat Makan Brokoli Lebih Banyak di Musim Luruh
Pakar pemakanan Amerika memanggil orang untuk makan lebih banyak brokoli pada musim luruh, apabila batang brokoli mempunyai kandungan nutrisi tertinggi.
Brokoli mempunyai kesan ajaib untuk membunuh Helicobacter pylori, yang menyebabkan kanser perut. Brokoli adalah salah satu makanan yang mengandungi flavonoid. Selain mencegah jangkitan, flavonoid juga merupakan pembersih saluran darah yang terbaik, yang boleh menghalang pengoksidaan kolesterol dan pembekuan platelet, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.
Sesetengah kulit manusia bertukar biru dan biru sebaik sahaja mereka terkena dan tercedera, kerana mereka kekurangan vitamin K dalam badan. Cara terbaik untuk menambah adalah makan lebih banyak brokoli.
Membuat bahan mentah:
Broccoli 400g, bawang putih 15g
Perasa:
Pati 5g, garam 2g, ayam 5g, air 90ml
Proses pengeluaran:
1. Basuh brokoli, potong dan potong dalam air mendidih. Keluarkan brokoli dan sisihkan.
2. Basuh dan bungkus bawang putih dan buat pasta bawang putih. Campurkan air, pati, garam dan intip ayam ke dalam kanji air untuk rizab.
3. Dalam kuali yang bersih, tambah air kanji yang telah disediakan dan kacau sehingga lembut.
4. Taburkan bawang putih dan matikan api dengan serta-merta. Taburkannya pada brokoli sudah di atas piring dan selesai.