Okra boleh dimakan mentah.
Kacang muda dan lembut okra boleh dimakan. Mereka dipilih apabila mereka hijau dan lembut. Makanan ruji adalah buah yang lembut. Rasa okra segar segar benar-benar baik mentah, jauh lebih segar daripada timun dan labu labu. Lebih-lebih lagi, dagingnya lembut dan manis, dan wangiannya yang unik menonjolkan rasa bulat yang tajam, lembut dan berair. Malah di Afrika, okra adalah sejenis makanan ringan biasa. Penduduk tempatan membersihkan permukaan gusi dan mengunyahnya secara langsung.
Cara makan okra mentah
1. Basuh makanan mentah secara langsung
Pilih okra segar dan lembut, gosok bersih, dan makan secara langsung, seperti timun. Rasanya segar, sedikit masin, dan secara beransur-ansur menjadi manis selepas mengunyah dengan berhati-hati. Dengan setiap mengunyah, mukus tebal akan mengalir perlahan-lahan di dalam mulut dan mengisi.
Okra segar segar terasa agak mentah, jauh lebih segar daripada timun. Dagingnya lembut, segar dan harum. Minyak wangi yang unik menonjolkan rasa bulat yang segar, lembut dan berair.
2. Pakaian sejuk atau salad mentah
Cara lain untuk makan mentah adalah memotong potongan Okra dalam sos atau membuat salad.
Cara terbaik untuk merawat okra sebelum makan mentah adalah dengan merawatnya dengan air mendidih.
Apa pun cara yang anda pilih untuk makan okra, disyorkan untuk melakukan rawatan air terlebih dahulu. Walaupun okra boleh dimakan mentah, namun rasa tidak begitu baik, sangat saliva dan lengket, tetapi juga dengan rasa astringen sedikit, dan selepas rawatan air, rasa okra dapat berubah, halus dan tidak berminyak, aroma yang unik, tajam, lembut dan berair. Jadi, sebelum makan okra mentah atau memasak, lebih baik untuk melakukan rawatan air terlebih dahulu. Sukar bagi orang biasa untuk menelan okra tanpa air, apalagi makan mentah itu.
Adakah anda suka okra mentah atau dimasak?
Bagi okra mentah atau masak, orang yang berbeza mempunyai pendapat yang berbeza. Kedua-duanya mempunyai kelebihan dan kelemahan masing-masing:
1. Kelebihan dan kekurangan Okra mentah
Kelebihan: Bahan pemakanan yang terbaik dipelihara
Mentah makan tidak memusnahkan semua nutrien yang terkandung, jadi dari sudut pandangan ini, haruslah baik untuk makan mentah.
Kelemahan: Memakan sedikit membosankan, pahit dan mudah menyakiti badan
Walaupun makanan mentah dapat mengekalkan pemakanannya pada tahap yang paling besar, ia akan membuat orang merasa membosankan, dan rasa tidak begitu baik, sangat saliva, tetapi juga dengan rasa yang sedikit astringen, mungkin bertentangan. (Walau bagaimanapun, ini boleh dilakukan terlebih dahulu, astringen akan bertambah baik.) Selain itu, kerana okra secara semulajadi sejuk, ia tidak sesuai untuk dimakan lebih banyak, lebih sejuk untuk makan mentah, selepas masak, ia juga dapat mengurangkan selesema betul.
2. Kelebihan dan kekurangan Okra yang dimasak
Kelebihan: Rasa yang baik dan pelbagai pilihan
Tidak mengendahkan kekurangan makanan yang dimasak, kami cuba mengekalkan nutriennya sebanyak mungkin dengan menggoreng. Mungkin ada lebih banyak cara untuk makan dan lebih banyak pilihan rasa. Ia boleh digoreng, sup masak, salad, goreng, sejuk, kicap, cuka, acar dan kaedah memasak lain. Ia boleh dimasak sendiri atau dengan makanan lain. Okra sering digunakan untuk membuat sup tebal atau rebus. Rasa sup menjadi tebal dan lazat. Oleh itu, makan lebih kerap, dari sudut pandangan ini, makanan yang dimasak tidaklah buruk.
Kelemahan: Kehilangan pemakanan
Lagipun, goreng atau dimasak akan kehilangan beberapa nutrien, tidak memakan nutrien mentah yang kaya.
3. Lebih baik makan lebih banyak dimasak daripada dimasak.
Walaupun kandungan nutrien makanan mentah adalah yang paling banyak ditahan, potensi kekurangannya tidak boleh diabaikan. Ia disyorkan untuk makan mentah sekali-sekala, tetapi tidak selalunya, dan lebih banyak perhatian harus dibayar kepada jumlah makanan mentah. Secara umumnya, cara terbaik untuk memakan okra dimasak.
Orang yang tidak sesuai untuk makan Okra
1. Kandungan sejuk okra mentah adalah lebih serius, yang mempunyai kesan yang lebih besar terhadap keseimbangan Yin dan Yang dalam tubuh. Oleh itu, orang yang mempunyai perlembagaan sejuk dan sejuk dalam badan tidak sesuai untuk makan okra mentah.
2. Okra mengandungi mucin dan mempunyai lebih banyak villi di permukaannya. Ia tergolong alergen dan boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, orang dengan perlembagaan alergi tidak sesuai untuk makan okra mentah.
3. Okra mempunyai kesan merangsang tertentu pada limpa dan perut. Selepas makan, ia akan mengurangkan fungsi gastrousus. Oleh itu, orang-orang yang kekurangan dan sejuk dari limpa dan perut dan fungsi pencernaan yang buruk tidak sesuai untuk memakan okra.