Mengapa pic peach kuning kaleng?
Peach kuning adalah sejenis buah yang unik, tetapi kita mendapati bahawa kebanyakan orang kelihatan telah memakannya hanya dalam tin. Peach kuning segar adalah masam sekali-sekala, dan pic manis segar manis jarang berlaku. Apa masalahnya? Mengapa pic peach kuning kaleng?
Mengapa pic peach kuning kaleng?
Januari dan Ogos adalah tempoh masak pic kuning, yang rasanya baik, tetapi masa yang sangat cepat dari pasaran, dan manis segar kurang. Apa yang tidak boleh kita tunggu adalah untuk menunggu tahun depan.
Terdapat juga alasan untuk jumlah yang kecil. Kebanyakan buah persik Kuning boleh diminum dengan air gula kerana buahnya terlalu berasid. Hanya sedikit yang dibiakkan ke dalam jenis makanan manis dan segar. Kacang kuning kalengan telah sangat industri, teknologi pengetinan boleh mengekalkan kesegaran dan mengunci pemakanan, yang secara langsung membawa kepada perubahan dalam struktur penanaman peach kuning, perkadaran persik diproses bertambah tahun demi tahun, dan kadar pic segar telah berkurang.
2. Peach kuning tidak mudah dipelihara. Selepas memilih, mereka hanya boleh dipelihara selama empat atau lima hari. Sekiranya ia tidak dalam tin, ia mudah merosot dan reput. Kacang kalengan boleh menyelesaikan masalah kualiti dan memberi bermain penuh kepada ciri-ciri manis, lembut dan waxy picik kuning, membunuh dua burung dengan satu batu. Lebih-lebih lagi, kerana tempoh masak peach kuning secara amnya tertumpu pada bulan Julai hingga September, cuaca panas juga mempercepat pertumbuhan reput. Kecuali beberapa kawasan penghasil peach kuning dan kawasan sekitarnya, pic kuning segar jarang dilihat di pasaran. Walaupun sesetengah kawasan terus segar dengan membina penyejukan penyejukan yang berhawa dingin, ia hanya boleh diperluaskan selama satu hingga dua bulan paling banyak, dan kosnya tinggi.
3. Terdapat beberapa buah pengeluaran peach kuning di China. Penyelenggaraan dan penanaman peach kuning memerlukan lebih banyak kejururawatan profesional, yang memerlukan keperluan persekitaran yang tinggi.
4. Peach kuning beku juga merupakan cara biasa untuk memelihara pic kuning. Ia mempunyai kos pemprosesan yang rendah dan aplikasi yang luas (boleh diproses semula ke dalam jus peach kalengan, pasta pic, atau boleh digunakan secara langsung untuk pencuci mulut atau titik pembekuan).
5. Keanehan kuning pic menentukan bahawa ia sesuai untuk pengetinan. Pulak kuning kuning kuning, tiada pigmen merah, mengandungi karotena, coklat tidak akan terlalu jelas. Peach kuning kepunyaan sejenis pic dengan nukleus melekit. Secara umumnya, jenis pic ini mempunyai daging yang halus, kurang serat kasar dan kurang karet, jadi ia tidak boleh membuat sup berlumpur. Berbanding dengan peach lain, peach kuning mempunyai pulpa yang lebih kuat, ketangguhan dan kekerasan yang lebih baik, dan tidak mudah dipecahkan selepas pemprosesan dan tidak akan menjadi jem dengan sendirinya. Semua sifat ini memastikan prestasi pemprosesan pic kuning dan menentukan bahawa peach kuning sesuai untuk pengalengan.
6. Jenis pic kuning segar rasa lebih masam dan kurang manis, dan mempunyai lapisan rambut nipis di permukaan. Rasanya tidak begitu baik. Sekali diproses menjadi tin, daging perah segar direndam dalam air gula, yang manis dan masam, dan daging peach dikupas lebih lembut dan menyegarkan. Sekiranya pic dikemas kalengan disimpan selama satu setengah tahun sebelum makan, rasa akan lebih segar. Ini disebabkan oleh proses penapaian yang perlahan dalam pic kalengan yang direndam dalam air gula. Oleh itu, persik kuning kalengan lebih popular daripada persik kuning segar.