Nilai Pemakanan dan Kecekapan Jagung Manis
Jagung manis adalah jenis jagung, juga dikenali sebagai jagung sayuran, gramineae, jagung. Jagung manis adalah salah satu sayur utama di negara maju seperti Eropah, Amerika, Korea dan Jepun. Kerana nutrisi yang kaya, manis, segar, segar dan lembut, ia disukai oleh pengguna semua lapisan masyarakat. Jagung manis manis ditanam secara meluas kerana kandungan gula yang tinggi dan tempoh penuaian yang panjang. China adalah pusat dunia jagung waxy dengan sejarah penanaman yang panjang. Jagung waxy kaya dengan nutrien dan mempunyai nilai yang boleh dimakan yang tinggi. Ia digunakan secara meluas sebagai makanan pemakanan di dunia hari ini.
Ia berbeza dengan jenis jagung lain kerana adanya satu atau lebih gen. Jagung manis adalah sejenis jagung sayuran.
Bahagian tumbuhan yang dimakan oleh jagung manis adalah bijirin yang tidak matang, terutamanya terdiri daripada endosperm dan dinding ovarium (caryopsis matang). Kualiti yang boleh dimakannya ditentukan oleh rasa, struktur endosperm dan kelembutan pericarp, yang dipengaruhi oleh gen.
Nilai nutrien
Karbohidrat: 74.8 gram, protein: 29 gram, lemak: 16.6 gram, serat makanan 6.9 gram. Jagung adalah makanan pokok keemasan yang pertama, pakar pemakanan mengatakan bahawa "pemakanan yang maha kuasa" yang terkandung dalam jagung sesuai untuk semua peringkat umur, asid glutamat yang kaya dapat menggalakkan pembangunan otak, adalah makanan intelektual yang terbaik untuk kanak-kanak, mengandungi vitamin B kumpulan boleh mengawal saraf, sesuai untuk kolar putih "makanan penyahmampatan"; Kaya dengan asid linoleik, kalsium, boleh membantu mengawal lipid, mengurangkan tekanan darah, kandungan serat yang tinggi menjadikan jagung "mengikis makanan" yang baik, boleh mencegah obesiti pertengahan umur; Di samping itu, jagung kaya dengan glutathione adalah bahan anti-kanser yang paling berkesan, vitamin E yang kaya juga dapat membantu pembuluh darah anti-penuaan dan pelembutan.
Keberkesanan makanan yang boleh dimakan
1. Berat badan: Selepas makan, kelaparan orang gemuk dapat dihilangkan, tetapi kandungan kalori selepas makan sangat rendah, yang juga merupakan salah satu pengganti untuk penurunan berat badan.
2. Anti-kanser dan anti-kanser: Selulosa tumbuhan boleh mempercepatkan pengeluaran karsinogen dan racun lain. Makan lebih banyak jagung juga boleh menghalang kesan sampingan ubat anti kanser pada tubuh manusia.
3. Mengurangkan tekanan darah dan lipid darah: Jagung mempunyai kesan pencegahan dan terapi yang tertentu terhadap penyakit jantung koronari, aterosklerosis, hiperklipemia dan hipertensi.
4. Meningkatkan ingatan dan anti penuaan: merangsang sel-sel otak, meningkatkan otak manusia, ingatan dan metabolisme, dan menyesuaikan fungsi sistem saraf.
5. Kebutaan: Jagung boleh mengurangkan degenerasi makula dan gangguan visual. Lutein dan zeaxanthin dapat menyerap cahaya berbahaya ke dalam bola mata berdasarkan kesan antioksidan yang kuat.