Nilai pemakanan bayam
Bayam mengandungi banyak β Karotena dan zat besi juga merupakan sumber vitamin B6, asid folik, zat besi dan kalium yang sangat baik. Antaranya, zat besi yang kaya boleh memperbaiki anemia kekurangan zat besi. Ia boleh membuat orang kemerah-merahan dan berseri. Oleh itu, ia sangat dipuji sebagai produk kecantikan. Daun bayam mengandungi kromium dan sejenis bahan seperti insulin. Kesannya sangat mirip dengan insulin dan boleh memastikan gula darah stabil. Kaya dengan vitamin B, ia boleh mengelakkan kekurangan vitamin seperti stomatitis sudut dan rabun malam. Bayam mengandungi banyak antioksidan, seperti vitamin E dan selenium, yang boleh menahan penuaan dan menggalakkan percambahan sel. Ia bukan sahaja boleh mengaktifkan fungsi otak, tetapi juga meningkatkan kecergasan remaja, membantu mencegah penuaan otak dan penyakit Alzheimer' Kajian oleh Universiti Harvard juga mendapati bahawa orang pertengahan umur dan warga emas yang makan bayam 2 ~ 4 kali seminggu boleh mengurangkan risiko degenerasi retina dan melindungi penglihatan mereka kerana pengambilan vitamin A dan karotena.
Khasiat dan fungsi bayam
1. Mengorek usus dan membuang air besar, dan mencegah buasir
Bayam mengandungi banyak serat kasar tumbuhan, yang boleh menggalakkan peristalsis usus, memudahkan pembuangan air besar, menggalakkan rembesan pankreas dan membantu penghadaman. Ia boleh merawat buasir, pankreatitis kronik, sembelit, fisur dubur dan penyakit lain.
2. Menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan serta meningkatkan daya tahan penyakit
Karotena yang terkandung dalam bayam diubah menjadi vitamin A dalam tubuh manusia, yang dapat mengekalkan penglihatan normal dan kesihatan sel epitelium, meningkatkan keupayaan untuk mencegah penyakit berjangkit dan menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.
3. Memastikan pemakanan dan meningkatkan kesihatan
Bayam kaya dengan karotena, vitamin C, kalsium, fosforus, sejumlah zat besi, vitamin E dan komponen bermanfaat lain, yang boleh membekalkan pelbagai nutrien kepada tubuh manusia; Ia mengandungi besi, yang mempunyai kesan terapeutik pembantu yang baik pada anemia kekurangan zat besi.
4. Menggalakkan metabolisme manusia
Unsur surih yang terkandung dalam bayam boleh menggalakkan metabolisme dan kesihatan manusia. Makan banyak bayam boleh mengurangkan risiko strok.
5. Kulit bersih dan tahan penuaan
Ekstrak bayam boleh menggalakkan percambahan sel kultur, kedua-dua anti-penuaan dan meningkatkan daya hidup muda. Tumbuk bayam rakyat Cina untuk mendapatkan jus, cuci muka anda beberapa kali seminggu, dan gunakannya secara berterusan untuk jangka masa tertentu, yang boleh membersihkan pori-pori kulit, mengurangkan kedutan dan bintik-bintik pigmen, dan memastikan kulit licin dan bersih.