Nilai dan Faedah Pemakanan IQFEdamame (mukimame)
Edamame baik untuk pengembangan intelektual
Edamame juga disebut "mukimame". Anda juga boleh memanggil mereka sebagai" zaman kanak-kanak" kacang soya. Mereka adalah kacang soya yang belum matang dan khasiatnya lebih mudah diserap dan digunakan.
Edamame adalah kekacang dan sayur-sayuran segar. Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan Edamame, mereka juga mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Orang dewasa bukan sahaja mendapat banyak manfaat dari memakannya, tetapi khasiatnya yang unik dapat memenuhi keperluan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak, tetapi juga rasanya enak dan senang dimakan. Kanak-kanak pada amnya bersedia menerimanya.
Sebagai contoh, lecithin, edamame mempunyai lecithin yang kaya, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk perkembangan otak kanak-kanak dan makanan pendidikan yang baik. Lebih-lebih lagi, edamame kaya dengan serat makanan, yang dapat mencegah dan mengurangkan sembelit pada anak-anak.
Edamame memerlukan zat besi semasa pertumbuhan dan menyimpan besi. Ia tidak hanya mempunyai kandungan zat besi yang tinggi, tetapi juga mudah diserap. Ini adalah sumber makanan yang sangat baik untuk kanak-kanak, orang tua dan wanita untuk menambah zat besi dan mencegah anemia. Selain itu, kandungan kalsium dalam Edamame juga sangat tinggi.
Edamame masih merupakan makanan hijau dan selamat yang terpuji. Pada asalnya, terdapat lebih sedikit penyakit dan perosak kekacang. Di samping itu,&berbulu; perisai" Edamame dapat melawan penyakit dan perosak dengan lebih berkesan. Oleh itu, Edamame tidak menggunakan atau jarang menggunakan racun perosak dalam proses pengeluaran.
Setelah membuat kajian, para pakar telah membuat beberapa kesimpulan mengenai kesan Edamame terhadap kesihatan:
1. Pemakanan berkualiti tinggi: Edamame adalah satu-satunya sayuran yang mengandungi protein, lemak dan karbohidrat yang serupa dengan yang terdapat dalam ikan dan ham. Pada masa yang sama, selain kandungan unsur surih seperti kalsium, besi, plumbum dan tembaga yang kaya, kandungan vitamin A dan B lebih banyak daripada kandungan ikan. Selain itu, kerana kandungan kumpulan vitamin B yang membantu metabolisme alkohol kaya dengan daging, Edamame juga termasuk dalam ruang lingkup makanan haiwan. Kalsium dan serat tumbuhan yang kaya juga boleh dikatakan sayur-sayuran pekat. Kerana kandungan vitamin C kaya dengan sitrus, ia juga dapat disebut buah segar.
2. Mengurangkan risiko penyakit jantung: protein tumbuhan yang terdapat dalam Edamame terdiri daripada 18 asid amino. Sebagai tambahan kepada nilai nutrisi yang kaya, percubaan di Amerika Syarikat telah membuktikan bahawa makan 25mg protein soya sehari dapat mengurangkan kadar kolesterol dan kolesterol jahat dalam darah. Pada musim gugur 1999, Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) meluluskan pencetakan perkataan" dapat mengurangkan risiko penyakit jantung" pada label Edamame. Di samping itu, didapati bahawa peptida yang dihasilkan semasa pencernaan mempunyai komponen kuat untuk mengurangkan tekanan darah. Lebih-lebih lagi, peptida mengandungi unsur-unsur yang menghilangkan rasa sakit, menghalang pengujaan saraf dan mempunyai kesan hipnosis.
3. Kesan penurunan berat badan: saponin yang terkandung dalam Edamame bukan sahaja dapat mencegah penyakit hati, tetapi juga menghalang pembentukan dan penyerapan lemak di dalam badan. Di samping itu, ia dapat mempromosikan penguraian lemak dan mencapai kesan mengekalkan bentuk badan yang ideal.
4. Meningkatkan daya otak: lesitin yang terkandung dalam Edamame adalah komponen utama membran sel otak. Ini dapat melarutkan kolesterol yang melekat pada dinding pembuluh darah dan membuat sel lebih muda, sehingga dapat mengaktifkan otak dan sistem saraf.
5. Anti-penuaan: isoflavon yang terkandung dalam Edamame akan menghilangkan asid aktif, dan kesannya terhadap pencegahan barah dan anti-penuaan sedang dikaji. Terdapat juga laporan hasil eksperimen yang menghambat HIV dan virus yang menyebabkan barah. Dianggarkan akan ada lebih banyak penemuan dalam komuniti perubatan pada masa akan datang.
6. Pencegahan barah: kesan komprehensif protease inhibitor asid fitik, kolesterol tumbuhan, saponin dan isoflavon yang terkandung dalam Edamame dapat meningkatkan sistem imun melawan barah dan mencegah barah payudara, barah kulit dan barah usus besar.
7. Pencegahan penyakit menopaus: Edamame mengandungi isoflvano. Makan Edamame untuk wanita dianggap meningkatkan hormon. Laporan penyelidikan di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan demam, berpeluh dan gejala lain semasa menopaus. Secawan Edamame adalah kira-kira satu premarin.
8. Pencegahan osteoporosis: kerana wanita Jepun memiliki kebiasaan makan Edamame, kadar patah tulang adalah separuh daripada wanita Amerika yang hanya makan protein haiwan. Eksperimen di Amerika Syarikat membuktikan bahawa jika protein harian yang diperlukan tidak diambil dari daging atau produk tenusu, tetapi dari Edamame atau kacang lain, anda boleh mengambil lebih banyak kalsium, sehingga meningkatkan kepadatan tulang.