Anda mesti makan bawang putih, bumbu yang paling biasa dalam hidup, tetapi saya tidak tahu sama ada anda telah melihat serbuk bawang putih? Serbuk bawang putih adalah sejenis bahan serbuk yang terbuat dari dehidrasi bawang putih. Bawang putih mempunyai fungsi mengaktifkan peredaran darah dan mengeluarkan stasis darah, membersihkan haba dan detoksifikasi toksin, manakala serbuk bawang putih dan bawang putih mempunyai kesan yang sama, tetapi lebih mudah dimakan daripada bawang putih. Hari ini, saya ingin memperkenalkan penggunaan serbuk bawang putih.
I. Edible Use of Bawang Putih
Serbuk bawang putih, yang disediakan dengan menambahkan minyak bawang putih sebagai pembawa, boleh merangsang pembentukan asid amino yang menghasilkan aroma pada haiwan, meningkatkan komponen aroma dalam daging dan telur, dan membuat daging dan telur lebih enak. Rintangan penyakit ternakan, ayam, ikan dan udang dapat ditingkatkan dan laju pertumbuhan dapat dipercepat dengan menambahkan makanan. Ia mempunyai fungsi detoksifikasi, mengaktifkan peredaran darah dan mengeluarkan stasis darah, dan dapat mengurangkan ketoksikan bahan berkesan dalam makanan.
2. Fungsi dan keberkesanan serbuk bawang putih
1). Kesan
Serbuk bawang putih dapat dilihat dalam kehidupan harian kita, peranan serbuk bawang putih sangat luas, kerana serbuk bawang putih mempunyai peranan mengaktifkan peredaran darah dan mengeluarkan stasis darah, dapat menahan bakteria dan anti-radang, menghambat pertumbuhan sel-sel kanser, bawang putih serbuk boleh menahan agregasi platelet, mengurangkan tekanan darah dan lipid darah, adalah keperluan harian harian.
2). Keberkesanan
Bawang putih antibakteria dan anti-keradangan adalah antibiotik tumbuhan luas spektrum semulajadi. bawang putih mengandungi kira-kira 2% allicin. Kemampuan bakterisida adalah 1/10 penisilin. Ia mempunyai inhibisi yang nyata dan membunuh kesan ke atas bakteria patogen seperti staphylococcus, meningitis, pneumonia, Streptococcus dan diphtheria, disentri, kepialu, paratyphoid, tuberkulosis dan Vibrio cholerae. Ia juga membunuh lebih banyak kulat patogen dan ulat cacing, pinworms dan trichomonas. Bawang putih mentah adalah cara yang berkesan untuk mencegah jangkitan influenza dan usus. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa allicin mudah dimusnahkan pada suhu tinggi dan kehilangan kesan bakterisinya.
Sebatian sulfur dalam Bawang Organik terutamanya bertindak pada "tahap permulaan" tumorigenesis. Dengan meningkatkan fungsi detoksifikasi, mengganggu pengaktifan karsinogen, mencegah pembentukan kanser, meningkatkan fungsi imun, menghalang pembentukan peroksidaan lipid dan anti-mutasi, sel-sel normal boleh dihalang daripada berubah menjadi sel kanser. Bawang putih mengandungi unsur surih, selenium boleh membunuh sel-sel kanser, mengurangkan kejadian kanser.
Eksperimen hipoglikemik telah membuktikan bahawa bawang putih mentah dapat meningkatkan toleransi glukosa orang normal, mempromosikan rembesan insulin dan meningkatkan penggunaan glukosa oleh sel-sel tisu, sehingga mengurangkan gula darah.
Mengikut penyiasatan epidemiologi, kadar kematian penyakit kardiovaskular di kawasan di mana purata pengambilan harian bawang putih adalah 20 gram setiap orang adalah jauh lebih rendah daripada di daerah di mana bawang putih mentah tidak dimakan. Penyelidik menguji 50 orang dan meminta mereka makan 50 gram bawang putih mentah setiap hari. Selepas 6 hari, paras serum total kolesterol, trigliserida dan lipoprotein L3 jauh lebih rendah daripada sebelum eksperimen. Pengambilan bawang putih mentah yang kerap juga boleh mengurangkan tekanan darah.