Cara Simpan Udang Segar di Peti Sejuk
Kaedah 1: Beg penyimpanan segar
Potong gumpalan udang dan duri di atas kepala (supaya tidak menusuk beg dan hilang kesegarannya), dan letakkan di dalam beg pemeliharaan kesegaran secara lurus. Selepas mengisi beg, letakkan tiga beg penyimpanan segar yang sama di luar beg, dimeteraikan dengan gam telus, dan masukkannya terus ke dalam peti sejuk. Kemudian letakkan peti sejuk ke gred teratas selama 8 hingga 10 jam, yang baik untuk beku dan tetap segar. Ambil beg semasa makan dan rendam dalam air.
Walau bagaimanapun, kaedah beg pemeliharaan ini mudah rosak, bagaimanapun, tidak dapat menjamin sepenuhnya bahawa gunting dan duri adalah teliti. Selain itu, walaupun dipotong dengan teliti, badan udang mudah meruntuhkan beg pemeliharaan. Udang tidak akan segar selepas beg pecah. Ia akan menjadi kering dan mudah untuk merentas rasa, dan rasa akan menjadi berbulu selepas waktu yang lama.
Kaedah 2: Botol plastik
Isi udang segar dalam botol minuman kosong satu demi satu sehingga mereka kenyang, tetapi jangan campurkan mereka. Isikan botol dengan air, ketatkan topi dan beku di dalam peti sejuk.
Dengan cara ini, udang benar-benar terpencil dari udara, dan dagingnya segar seperti udang yang baru dibeli, jadi ia tidak akan menjadi kayu kering, dan tidak akan merentas rasa. Sebelum makan, ambil botol yang perlu dimakan dan dicairkan dengan air sejuk terlebih dahulu. Pecahkan botol dengan pisau atau gunting. Biasanya botol hanya membuat pinggan, yang sangat mudah.
Kaedah 3: Kotak pemeliharaan
Potong gumpalan udang dan udang udang dan letakkannya dengan kemas di dalam kotak penyimpanan segar. Jangan letakkan air di dalam kotak. Tutup kotak untuk memastikan tiada jurang. Masukkan mereka terus ke dalam peti sejuk untuk pembekuan cepat. Apabila makan, pisau buah besar turun dengan pemusnah yang lembut, dan ia sangat lengkap. Udang jenis ini mempunyai tekstur daging yang sama seperti udang segar yang baru dibeli. Ia boleh dipelihara apabila udang segar datang tahun depan.
Tetapi kelemahan adalah bahawa saiz kotak penyimpanan segar tidak semestinya sesuai. Kadangkala terdapat lebih banyak kotak udang dan kotak yang lebih kecil, kadangkala terdapat sedikit kotak udang. Apabila anda memakannya, anda harus mencairkannya. Sekiranya anda tidak boleh makan sekali, anda mesti menyejukkannya lagi. Dan kesegaran dan rasa akan lebih teruk lagi selepas pembekuan semula, semakin banyak kali anda melambung, semakin buruk.
Kaedah 4: Rebus dahulu
Mula-mula, rebus udang segar di dalam air, kemudian ikan mereka, longkang air, kemudian bungkusnya di dalam beg penyimpanan segar dan bekalkannya di dalam peti sejuk.
Tips: tiga kaedah pertama sesuai untuk pemeliharaan jangka panjang, yang boleh bertahan hingga satu tahun, dan rasa dan kesegarannya hampir sama dengan udang segar. Tetapi kaedah ini tidak boleh disimpan terlalu lama, biasanya kira-kira tujuh hari. Dan rasa dan kesegaran lebih buruk.
Udang segar tidak boleh disimpan dalam lapisan penebat peti sejuk
Jangan menjimatkan masa dengan meletakkan udang segar di dalam penebat haba peti sejuk. Ia mesti disimpan di dalam bilik pembekuan. Udang sendiri adalah makanan protein tinggi yang mudah merosot. Selain itu, apabila diletakkan di dalam lapisan penebat haba, warna dan kilauan udang akan menjadi hodoh, sangat mempengaruhi kesan udang rebusan berikutnya.