Tempura မှာအချပ်အေးခဲတဲ့ shoitake ကိုငါသုံးလို့ရမလား။

အေးခဲနေသော shiitake ၏ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတစ် ဦး အချပ်အနေဖြင့်, Tempura သည် Light Light, Crispy Battery နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သော battery နှင့်သက်ဆိုင်သောဂျပန်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အေးခဲနေသော shiitake ချပ်များကိုဤဂန္ထဝင်ပန်းကန်ထဲထည့်ခြင်းဟူသောအယူအဆသည်စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသည့်အတွက်စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ဖြစ်နိုင်ချေကိုစူးစမ်းလေ့လာရန်နှင့်အချို့သောထိုးထွင်းသိမြင်မှုကိုမျှဝေရန်ကျွန်ုပ်ဤတွင်ရောက်ရှိနေသည်။

အချပ်အေးခဲနေသော Shiitake ၏သဘောသဘာဝ

Tempura application ထဲကိုမလွှဲမစခင်မှာအေးခဲနေသော shiitake ၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုနားလည်ရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ Shiitake မှိုများသည်သူတို့၏ကြွယ်ဝသော, umami အရသာနှင့် meaty texture အတွက်ကျော်ကြားသည်။ အချပ်များနှင့်အေးခဲနေသောအခါအေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်၎င်းတို့၏အာဟာရတန်ဖိုး, အရသာနှင့် texture ကိုအလွန်အတိုင်းအတာအထိထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။

အေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်မှိုများအတွင်းရေကိုရေခဲများထဲမှဖြစ်ပေါ်စေရန်ရေကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့် Shiitake ချပ်၏အပူချိန်အပူချိန်ကိုလျင်မြန်စွာလျှော့ချခြင်းပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်မှိုများ၏ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုအနည်းငယ်ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။

Tempura တွင်အချပ်အေးခဲနေသော shoitake ကိုအသုံးပြုခြင်း

အတိုချုပ်အဖြေကဟုတ်ကဲ့, သို့သော်အကောင်းဆုံးသောရလဒ်များကိုသေချာစေရန်စိတ်စွဲမှတ်ထားရန်စဉ်းစားစရာအနည်းငယ်ရှိသည်။

အရည်ခဲ- သင့်လျော်သောအရည်ပျော်မှုသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ အေးခဲနေသော Shiitake အချပ်များကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အေးခဲရန်အကြံပြုပါသည်။ ဤနှေးကွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်အစိုဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းကိုလျှော့ချရန်နှင့်မှိုများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ အခန်းအပူချိန်တွင်အရည်ပျော်စေခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါသို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ကိုအသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။

ခြောက်သွေ့ခြင်း: အရည်ပျော်ပြီးနောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ Shiitake ချပ်ချပ်များကိုခြောက်သွေ့စေရန်အရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

ကလေး: Battery သည်ကောင်းမွန်သော Tempura ၏သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာ Tempura Battery ကိုဂျုံမှုန့်, ရေနှင့်ကွကျဥပေါင်းစပ်မှုဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ဂျုံမှုန့်သည်အေးခဲနေသင့်သည်။ ခြောက်သွေ့သော shiitake ချပ်ကို battery ထဲသို့နှစ်မြှုပ်သောအခါ၎င်းတို့ကိုအညီအမျှ coated လုပ်ပါ။

ကြော်- အများအားဖြင့်သင့်လျော်သောအပူချိန်သို့ရေနံအပူချိန်သို့အပူချိန်သို့အပူချိန်သို့အပူချိန်အထိအပူပေးလေ့ရှိသည်။ Flavors တွင်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့် crispy အပြင်ပန်းကိုဖန်တီးရန် Tempura ကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ချက်ပြုတ်ရန်ရေနံပူသည်ပူနေသင့်သည်။ ရွှေအညိုရောင်မဖွင့်မှီတိုင်အောင် Shiitake Tempura ကိုမိနစ်အနည်းငယ်အကြာကြော်ပါ။

Tempura တွင်အသားသတ်ချောမွေ့သော Shiitake ကိုအသုံးပြုခြင်း၏ကောင်းကျိုးများ

အဆင်သင့်ခြင်း- အေးခဲနေသော Shiitake ကိုအသုံးပြုခြင်း၏အဓိကအားသာချက်များမှာအဆင်ပြေသည်။ အချို့သောဒေသများရှိရာသီအလိုက်သို့မဟုတ်စျေးကြီးနိုင်သောလတ်ဆတ်သော Shiitake မှိုများရရှိမှုကိုသင်စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။ အေးခဲနေသော shiitake ကိုတစ်နှစ်လျှင်အလွယ်တကူရရှိနိုင်သည့်တစ်နှစ် - ပတ်ပတ်လည်တွင်သင်လိုချင်သည့်အခါတိုင်း Tempura ကိုပျော်မွေ့ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ကိုက်ညီမှု- အေးခဲနေသော Shiitake သည်လတ်ဆတ်သောမှိုများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပိုမိုတသမတ်တည်းသောအရည်အသွေးကိုကမ်းလှမ်းသည်။ ၎င်းတို့သည်တူညီသောအရွယ်အစားနှင့် texture ကိုသေချာစေရန်ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီးလုပ်ဆောင်သည်။

အရသာ- အေးခဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်သည် Shiitake မှိုများ၏ umami အရသာကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ အေးခဲနေစဉ်အတွင်းဖြစ်ပေါ်လာသောရေခဲ crystals သည်ဆဲလ်နံရံအချို့ကိုဖြိုခွဲနိုင်သည်။

Tempura အတွက်အခြားအေးခဲနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများ

သင်၏ tempura options များကိုတိုးချဲ့ရန်သင်ရှာဖွေနေပါက Tempura တွင်အသုံးပြုနိုင်သည့်အခြားအေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုလည်းကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်မှုTempura မှလန်းဆန်းကြိတ်ဖြည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတယ်။

ကျွန်တော်တို့၏အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနောက်ထပ်အလွန်ကောင်းသော option ကိုဖြစ်ကြသည်။ ငရုတ်ကောင်းအစိမ်းရောင်အရောင်နှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းသောအရောင်နှင့်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာအနည်းငယ်ရှိသည်။

နှင့်ချိုမြိန်၏ထိတွေ့မှုအတွက်အေးခဲသောအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း dicedတစ် ဦး အံ့သွဖွယ်ဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။ ငရုတ်ကောင်းသည်ငရုတ်ကောင်းထက်ချိုသောငရုတ်သီးထက်ချိုသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သိကောင်းစရာများ

ဤတွင်ကျွန်ုပ်တို့၏အေးခဲနေသော shiitake ကိုအသုံးပြုပြီး Shiitake Tempura အတွက်ရိုးရှင်းသောစာရွက်တစ်ခု -

ပါဝင်သောအရာဖြေ -

အေးခဲ။ ခြောက်သွေ့သောအေးခဲနေသော Shiitake ၏ 1 pack
အားလုံး 1 ခွက် - ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
ရေအေး 1 ခွက်
ကွကျဥ 1
မြည်းရန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ညွှန်ကြားချက်များဖြေ -

ပန်းကန်လုံးတွင်မုန့်ညက်, ရေအေး, ကွကျဥ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ရုံပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေ။ အဆိုပါ Battery ကို lumpy ဖြစ်သင့်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုနက်ရှိုင်းသောဖရီးရောင်သို့မဟုတ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင်အပူ 350 - 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (175 - 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်အပူပေးပါ။
ခြောက်သွေ့သော shiitake ချပ်များကို battery ထဲသို့ဖြိုခွဲပါ။
ရိုက်နှက်ခံထားရသော shiitake ချပ်များကိုရေနံထဲသို့ဂရုတစိုက်ထားပါ။ Golden Brown သည်အထိ 2 - 3 မိနစ်။
ရေနံမှ Tempura ကိုရေနံမှဖယ်ရှား။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်ယိုစီးပါ။

အကြံပေးချက်များဖြေ -

Syaitake Tempura ကို SYE ငံပြာရည်မှငံပြာရည်ဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး Daikon radish နှင့် wasabi တို့၏ထိတွေ့မှုကိုသင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာအတွက် Paprika သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်လိုအမွှေးနံ့သာအချို့ကို Battery သို့ထည့်နိုင်သည်။

ကောက်ချက်

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့် Tempura တွင်အသားအရေကိုအေးခဲနေသောအေးခဲနေသော Shiitake ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဖြစ်နိုင်ချေသာမကအရသာရှိသောဂျပန်ပန်းကန်ကိုခံစားရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အေးခဲနေသော shiitake ၏အဆင်ပြေသော, နှင့်အခြားအေးခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်တောက်မှု,အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အေးခဲသောအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း dicedမတူကွဲပြားသောအရသာရှိသော Tempura လင်ပန်းတစ်လုံးကိုသင်ဖန်တီးနိုင်သည်။

အကယ်. သင်၏အေးခဲနေသော Shiitake ကို 0 ယ်ယူရန်စိတ်ဝင်စားပါကသို့မဟုတ်သင်၏စားသောက်ဆိုင်များကိုဖြည့်ဆည်းခြင်း, ကျွန်ုပ်တို့သည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအစားအစာများနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သောဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့ရန်ကျွန်ုပ်တို့ကတိကဝတ်ပြုထားသည်။

ကိုးကားခြင်း

"ချက်ပြုတ်သည့်သိပ္ပံပညာသည်ဇီဝဗေဒနှင့်ဓာတုဗေဒနှင့်ဓာတုဗေဒနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်း" နောက်ကွယ်ရှိအစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနောက်ကွယ်တွင်နားလည်ခြင်း
"ဂျပန်ချက်ပြုတ်ခြင်း - Shizuo Tsuji မှရိုးရိုးလေးအနုပညာ"