အေးခဲနေသော shiitake ကိုမည်သို့ပြုလုပ်နိုင်သနည်း။

ဟေး, အဲဒီမှာအစားအသောက်များ! ဒီနေ့ငါအေးခဲတဲ့ shiitake ကိုအေးခဲတဲ့ shiitake နဲ့အမဲသားဟင်းတစ်ခွက်အတွက်ပါးစပ်ရေတွင်းစာရွက်ကိုသင်နဲ့မျှဝေဖို့ဆင့်ခေါ်ခဲ့တယ်။ အေးခဲနေသော Shiitake ၏ဂုဏ်ယူသောလက်ဆောင်ပေးသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ဤနည်းများသည်ရိုးရှင်းသောအစားအစာများကိုအချက်အချာကျသောအစားအစာအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်ကိုကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင်တွေ့မြင်ခဲ့ရသည်။ ဒါကြောင့်ညာဘက်ကိုငုပ်ပြီးချက်ပြုတ်ရအောင်။

ပါဝင်သောအရာ

• ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပရီမီယံအေးခဲ shiitake 1 pack ကိုအချပ်
• ပါးလွှာစွာအချပ်ကျောက်တုံး 500 ဂရမ်
• 1 ကြက်သွန်, အချပ် (သင်လည်းသုံးနိုင်သည်အေးခဲသောအဝါရောင်ကြက်သွန်နီအဆင်ပြေစေရန်အတွက်)
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်, minced
• 1 အပိုင်းအစအေးခဲနေသော Ginger တစ်ခုလုံးပြီးလျှင်ပြီးလျှင်
• ပဲပုပ်ဆော့စ်၏ 2 ဇွန်း
• Ooyster ငံပြာရည် 1 ဇွန်း
• 1 ဇွန်း 1 ဇွန်း
• သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း
• အဝတ်အထည်များကုန်တယ်အဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအချို့

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမ ဦး စွာရေခဲသေတ္တာထဲမှထွက်ပေါ်လာသောအေးခဲနေသော shiitake ကိုသောက်ပါ။ ဒါကနောက်ပိုင်းမှာပိုပြီးအညီအမျှချက်ပြုတ်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
2. Shiitake မှိုများသည်အရည်ပျော်နေသော်လည်းအမဲသားကိုပြင်ဆင်ကြပါစို့။ ပန်းကန်လုံးတွင် Sley Sae Soefoon 1 ဇွန်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လစာနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 15 မိနစ်ခန့်တွင် marinate လုပ်ပါ။ ၎င်းသည်အရသာနှင့်အမဲသားကိုတင်ဆက်ပါလိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်များ

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ဇွန်း (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြီးတစ်ခုတွင်အပူရှိန်သို့မဟုတ်အလယ်အလတ်မြင့်မားသောအပူကျော် Wok အပူပေးပါ။ ရေနံပူသည်နှင့်ပြီးတာနဲ့ပြီးတာနဲ့ပြီးတာနဲ့ပြီးတာနဲ့ Ginger နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ပါ။ သူတို့ကိုမွှေးကြောခြောက်သွေ့သည်အထိအမွှေးအကြိုင်များ
2. အသားရောင်ကြက်သွန်နီကို skillet ထဲထည့်ပြီးကြက်သွန်နီစေးမရောက်မချင်းနောက်ထပ် 2 မိနစ်အတွက်နောက်ထပ် 2 မိနစ်ခန့်လှုပ်ခါပါ။
3. အခုတော့ Marinated အမဲသားကိုထည့်သွင်းဖို့အချိန်တန်ပြီ။ အမဲသားချပ်ချပ်ချပ်ချပ်ချပ်ချပ်ချပ်ကိုအညီအမျှပျံ့နှံ့စေပြီး, ၎င်းသည်အမဲသားကို sear ကို sear နှင့်ကောင်းမွန်သောအပေါ်ယံလွှာကိုတီထွင်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ထို့နောက်အမဲသားအချပ်များကိုကျော်ပြီးအခြား 1 - 2 မိနစ်အကြာတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။
4. အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်နီကို skillet ၏ဘေးဘက်သို့တွန်းတင်ပြီးကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ကျန်ရှိသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအချည်းနှီးသောနေရာသို့ထည့်ပါ။ အေးခဲနေသောအေးခဲနေသော Shiitake ကိုရေနံမှအချဉ်ပေါက်ပြီးရွှေအညိုရောင်ကိုစတင်ဖွင့်ပြီးအရသာရှိသောအနံ့ကိုထုတ်လွှတ်သည်အထိသူတို့ကို 3-4 မိနစ်ခန့်လှုပ်ခါပါ။
5. Skillet ၏ဗဟိုတွင်အမဲသား, ကြက်သွန်နီနှင့် Shiitake မှိုများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ SYY ငံပြာရည် 1 ဇွန်း, Ooyster Sauce ၏ဇွန်း 1 ဇွန်းနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပေါင်းစပ်ရန်ကောင်းမွန်စွာပေါင်းသင်းပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်

ချက်ပြုတ်ထားသောအေးခဲနေသော shiitake ကိုအ 0 တ်လျှော်သောပန်းကန်သို့ပြောင်းပါ။ အရောင်နှင့်လတ်ဆတ်မှုတစ်ခုအတွက်ထိပ်တွင်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကိုဖြန်းပါ။ ပူပြင်းတဲ့ဆန်ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲတွေနဲ့ပူပြင်းတဲ့အတွက်မင်းကအားရစရာတစ်ခုအတွက် 0 င်ရောက်ပါပြီ။

သိကောင်းစရာများနှင့်လှည့်ကွက်

• အကယ်. သင်သည်အေးခဲနေသော shiitake ကိုအချပ်မထားပါကလတ်ဆတ်သော Shiitake မှိုများကိုသုံးနိုင်သည်။ သူတို့ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပြီးသူတို့ကိုအညီအမျှချပါ။
• သင်၏ကိုယ်ပိုင်အရသာအရ SYY ငံပြာရည်, သင်ကပိုပိုပြီးကြိုက်ရင်ငရုတ်သီးအလွှာဒါမှမဟုတ်ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်တွေကိုထည့်နိုင်တယ်။
• ပိုမိုကောင်းမွန်သော option တစ်ခုအတွက်သင်သည်အမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်သို့မဟုတ်အမဲသားကိုကြက်သားသို့မဟုတ် tofu ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
• သင်အပိုအကြပ်များထည့်သွင်းလိုပါကအချို့နှင့်အတူပန်းကန်ကိုသင်ခန်းစာယူနိုင်သည်အေးခဲနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များချစ်ပ်။ သူတို့ဟာမင်းရဲ့အစားအစာကိုအမျိုးမျိုးနဲ့အာဟာရတွေထည့်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါ။

ငါတို့ရဲ့အေးခဲနေသော shiitake ကိုအဘယ်ကြောင့်ရွေးချယ်ရသနည်း။

ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်ဖောက်သည်များအားအကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်များပေးရန်နည်းလမ်းများကိုအမြဲရှာဖွေနေသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အေးခဲနေသော shiitake ကိုအမြင့်ဆုံးနှင့်လတ်ဆတ်မှုကိုသေချာစေရန်ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီးလုပ်ဆောင်သည်။ ငါတို့အေးခဲနေသော shiitake ကိုရွေးချယ်သင့်သည့်အကြောင်းပြချက်အချို့ကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။

• အဆင်သင့်ခြင်း- မှိုများကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်သုတ်ခြင်းမရှိတော့ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏အေးခဲနေသော shiitake သည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသောအချပ်များကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီးမီးဖိုချောင်တွင်အချိန်နှင့်အားစိုက်ထုတ်ရန်ဖြစ်သည်။
• ရှည်လျားသောစင်ပေါ်အသက်တာ: အေးခဲနေသောမှိုများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
• အာဟာရတန်ဖိုး: Shiitake မှိုများသည်ဗီတာမင်များ, တွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့် antioxidants များကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတို့သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ခြင်း, ရောင်ရမ်းခြင်း,
• အရသာကြီး: ကျွန်ုပ်တို့၏အေးခဲနေသော Shiitake သည်သူတို့၏သဘာဝအရသာနှင့် texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီးသင့်ပန်းကန်များကိုအရသာရှိသော umami အရသာကိုထည့်သွင်းထားသည်။

ဝယ်ယူရေးအတွက်ဆက်သွယ်ရန်

အကယ်. သင်သည်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တစ် ဦး ဖြစ်လျှင်အစားအစာဖြန့်ဖြူးသူသို့မဟုတ်အရည်အသွေးမြင့်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ အသားအရေကိုအမြောက်အများကိုအမြတ်အစွန်းများဖြင့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ အပြိုင်အဆိုင်စျေးနှုန်းများနှင့်ကောင်းမွန်သောဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်။ သင်ပန်းကန်အသစ်တစ်ခုကိုသင်ထည့်ရန်သို့မဟုတ်သင်၏စားစရာခန်းကိုသိုလှောင်ရန်သင်ရှာဖွေနေသည်ဖြစ်စေ, ငါတို့ကိုသာချဉ်းကပ်ပါ, သင်၏ 0 ယ်ယူမှုလိုအပ်ချက်များကိုကျွန်ုပ်တို့မည်သို့ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပုံနှင့် ပတ်သက်. စကားစမြည်ပြောဆိုကြပါစို့။

ကိုးကားခြင်း

• ဂျူဒီနှင့်ဂယ်ရီလင်စီယက်အားဖြင့် "မှိုအပြည့်အဝ" စာအုပ် "
• IRMA S. Rombisher မှ "ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ 0 မ်းသာမှု", မာရီယန် Rombisher Becker နှင့် Ethan Becker Becker