Apa manfaat makan cili? Menggambarkan Nilai Pemakanan dan Amalan Lada
Keuntungan makan lada cili adalah seperti berikut:
1. Selera makan. Lada boleh menggalakkan rembesan jus pencernaan dan meningkatkan selera makan.
2. Panaskan perut untuk menghilangkan kepanasan.
3. Menggalakkan peredaran darah. Lada cili mempunyai sifat perubatan tertentu, sehingga dapat "menghilangkan angin, keringat, kahak, dehumidifikasi." Tafsiran perubatan moden adalah untuk menggalakkan peredaran darah, memperbaiki sejuk, radang dingin, sakit kepala vaskular.
4. Keindahan kulit. Lada boleh menggalakkan rembesan hormon dan memperbaiki keadaan kulit. Ramai orang berfikir bahawa makan makanan pedas boleh menyebabkan jerawat, tetapi ia tidak benar-benar masalah lada. Hanya jika mereka suka badan jerawat, mereka akan menambah bahan api kepada api selepas makan lada.
5. Mengurangkan lemak dan berat badan. Capsaicin dapat mempercepat penguraian lemak, serat makanan yang kaya juga mempunyai peranan tertentu dalam mengurangkan lipid darah.
6. Pelepasan sakit dan pelesapan haba. Suhu kapsul dapat mengurangkan suhu badan melalui peluh dan mengurangkan kesakitan otot, jadi ia mempunyai kesan antipiretik dan analgesik yang kuat. Penyelidikan Amerika mendapati bahawa capsaicin mengurangkan neurotransmitter yang menyampaikan rasa sakit dan membuat orang merasa kurang sakit.
7. Rintangan terhadap kanser. Capsaicin mempercepat kematian sel kanser tanpa merosakkan sel yang sihat.
8. Melindungi hati. Penggunaan lada cili yang kerap dapat menunda perkembangan aterosklerosis.
9. Kurangkan tekanan darah. Eksperimen haiwan terakhir di Britain telah mendapati capsaicin dapat mengurangkan tekanan darah, tetapi mekanisme tertentu tidak begitu jelas.
10. Adalah baik untuk diabetes. Capsaicin boleh mengurangkan beberapa gejala diabetes mellitus jenis 1.
Makan sihat lada cili mengajar anda empat helah
1. Lada cili yang paling dimasak sebelum dimakan.
Terdapat lada kering, lada segar, lada jeruk dan lain-lain jenis lada. Shen Yanying menyarankan makan lada segar lebih baik, kerana nutrien lebih banyak. Di samping itu, lada cili yang terbaik dimasak. Kerana lada mentah mengandungi banyak capsaicin, ia boleh merangsang mukosa lisan dan gastrousus. Selepas pemanasan, kerengsaan gastrousus akan dikurangkan.
2. Makan panas dan masam.
Dari segi rasa, terdapat lada pedas, panas dan masam dan lada mustard. Lada panas ditambah kepada lada pedas, jadi lebih mudah untuk membakar dan makan kurang. Capsaicin dalam lada jeruk kurang; cuka dalam lada panas dan masam mempunyai kesan detoksifikasi, mengurangkan kemungkinan kebakaran, dan boleh dimakan dengan lebih tepat.
3. Bekerjasama dengan makanan untuk melegakan haba dan haba.
Walaupun pedas adalah ketagihan, makan terlalu banyak adalah sedikit tertanggung. Profesor Li Runguo, Naib Dekan Kejuruteraan dan Teknologi Kolej Shenyang Normal University dan ahli sains makanan, mengajar kita cara melegakan makanan pedas: makan makanan yang lebih manis dan masam. Masker manis dan mengganggu rasa pedas, sementara asid meneutralkan capsaicin alkali. Ia terlalu pedas. Ia berguna untuk mencelupkan cuka, minum semangkuk minuman manis sejuk, dan bawa buah yang sejuk. Sekiranya anda memasak hidangan pedas di rumah, cuba pilih makanan yang menyihatkan Yin, mengurangkan kekeringan dan mengurangkan haba, seperti itik, udang, kepiting crucian, pir balsam, luffa, timun, dan sebagainya. Anda juga boleh memasak beberapa bubur kacang hijau yang sejuk dan bubur daun teratai untuk mengalahkan api.
4. Makanan pedas bergantung kepada kecergasan fizikal.
Untuk lada cili, kerana badan yang berbeza, mereka boleh bertahan dengan darjah yang berbeza. Tangan dan kaki yang sejuk, orang yang rawan anemia boleh makan dengan lebih tepat. Orang-orang dengan ulser gastrik, esofagitis dan buasir, serta orang-orang dengan kekurangan Yin dan kemakmuran kebakaran, sembelit lazim dan jerawat perlu berhati-hati untuk dimakan. Selain itu, lada cili mempunyai fungsi mengeluarkan kelembapan, dan penduduk utara perlu makan lebih sedikit apabila mereka kering pada musim bunga dan musim luruh.