Apa manfaat makan asparagus hijau?
1. Asid folik, asid folik, atau vitamin B9, adalah tambahan yang diperlukan untuk wanita hamil semasa hamil dan kehamilan. Asparagus kaya dengan asid folik, dan asparagus liar bebas daripada racun perosak. Wanita hamil makan lebih banyak asparagus bermanfaat untuk perkembangan otak janin dan mengelakkan kecacatan janin.
2. Menggalakkan metabolisme lemak, tubuh manusia mempunyai kolesterol tinggi, trigliserida dan kandungan lain. Deposit lemak di dinding dalaman salur darah, dan sel-sel otot licin vaskular berkembang biak untuk membentuk plak aterosklerotik dan penyakit kardiovaskular yang lain. Asparagus saponin membantu menghalang proliferasi seperti plak ini, mengurangkan fibrinogen, yang membentuk kelikatan pembekuan yang lebih baik, dan pembekuan jelas, sekali gus menghalang aterosklerosis.
3. Asparagus, yang mempunyai kandungan asid amino tertinggi dalam asparagus, adalah tonik dengan anti-keletihan dan kekuatan fizikal. Di bawah tindakan asparaginase, asparagin bertindak balas dengan air untuk membentuk asparagus asid dan ammonia. Aspar asparagus dan garamnya boleh meningkatkan kekuatan fizikal manusia, menghapuskan keletihan, dan boleh digunakan untuk merawat keletihan umum, kehilangan selera makan, gangguan metabolisme protein, disfungsi hati dan sebagainya.
4. Asparagus yang bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular mengandungi sejumlah besar rutin. Rutin mempunyai kesan seperti vitamin P yang jelas, yang boleh mengekalkan ketahanan vaskular, mengurangkan kebolehtelapan dan mengurangkan kelembutan. Flavonoid dapat menguatkan dan mengawal fungsi miokardium, meningkatkan aliran darah arteri koronari, mencegah aritmia, mengurangkan lipid darah dan tekanan darah, dan mempunyai kesan anti-lipid pada hati yang menyusut lemak.
5. Pencegahan dan rawatan sembelit dan pemakanan asparagus boleh meningkatkan serat makanan dalam makanan, mencegah dan menyembuhkan sembelit secara berkesan, boleh melambatkan keperitan, menjaga muka dan mencegah pelbagai penyakit.
Bagaimana Pilih Asparagus Hijau
1. Lihatlah kesegaran asparagus, tidak kira apa jenis asparagus, "kesegaran" adalah yang paling penting. Adalah lebih baik untuk mempunyai tumbuhan keseluruhan dengan bentuk yang lurus, batang lembut segar, tekstur halus, tidak berbau, tiada tunas axillary, tiada bau kecederaan air dan kerosakan, dan epidermis cerah tanpa atrofi.
2. Lihat bahagian yang boleh dimakan asparagus warna adalah batang lembut. Menurut warna asparagus pada musim menuai, asparagus boleh dibahagikan kepada asparagus putih dan asparagus hijau. Asparagus hijau mempunyai rasa halus, rasa segar dan enak, dan nilai pemakanan yang tinggi, yang mengandungi kalsium, besi dan pelbagai vitamin jauh lebih tinggi daripada asparagus putih, asparagus hijau adalah makanan segar yang terbaik. Asparagus putih merasakan halus dan kebanyakannya digunakan untuk makanan dalam tin. Ia juga boleh direbus dalam air garam dan dimakan. Berbanding dengan asparagus hijau, ia tidak mempunyai rasa astringen dan kemanisan segar yang lebih tinggi.
3. Lihat bentuk hujung menembak, skala hujung tangkapan adalah padat, pengecutan bukan asparagus segar yang lebih baik, sebaliknya, tidak segar dan lembut. Potong batang Asparagus dengan kedua-dua tangan. Mereka segar dan mudah pecah. Tiada filamen dalam kulit asparagus segar dan lembut. Sebaliknya, mereka tidak segar dan lembut. Lihat batang tangkapan, batang panen asas batang keras, penuaan dan lignifikasi, makanan miskin, pemilihan dengan batang batang kurang asas adalah lebih baik.