Perbezaan antara kacang hijau dan kacang hijau
Kacang hijau bukan kacang polong. Walaupun kacang hijau dan kacang poli agak sukar dibezakan dengan warna, mereka boleh dibezakan dengan cara lain:
1, saiz
Kacang hijau lebih besar daripada kacang polong, dan kacang polongnya lebih kecil.
2. Spesies
Bijirin hijau adalah sejenis kacang soya, iaitu buah lembut kacang soya, kot benih kacang hijau. Kacang kacang milik kacang adzuki.
Perbezaan antara kacang soya dan kacang Adzuki:
Kacang kedelai adalah makanan kacang soya, makanan kacang soya mengandung protein dan lemak yang tinggi, tetapi hampir tidak ada kanji, jadi tidak kira betapa kerasnya ia berfungsi, ia tidak boleh dijadikan pasta kacang, mi dan lain-lain; manakala mung kacang milik makanan kacang adzuki, mengandungi banyak kanji, jadi tidak kira betapa kerasnya ia berfungsi, ia tidak dapat mengekstrak minyak.
Kacang kedelai termasuk kacang soya, kacang hitam dan kacang hijau. Kacang kedelai komprehensif nutrisi, dengan kandungan protein tinggi dan penyerapan mudah oleh tubuh manusia, bersamaan dengan protein daging. Sebagai contoh, 50 gram kacang soya bersamaan dengan 2 dari dua ploi tenderloin, jadi kacang soya adalah daging. Adzuki kacang merujuk kepada makanan kanji, seperti kacang hijau, kacang merah, kacang, dan lain-lain Kandungan vitamin B adalah empat kali beras, dan kandungan serat makanan dan kalium lebih daripada enam kali beras. Jadi kacang adzuki adalah bijirin dengan nilai pemakanan yang tinggi.
3. Penampilan
Kacang hijau adalah buah lembut kacang soya. Ia berbentuk bujur dan hijau dalam kot benih. Ia boleh dimakan sebagai sayuran. Mengikut warna cotyledonsnya, ia boleh dibahagikan kepada soya kacang hijau hijau berkulit hijau dan kacang soya kuning berkulit hijau. Buah kacang hijau berbentuk jalur, bujur, sedikit melengkung dan meleleh, kuning-hijau.
Biji kacang adalah bulat, silinder, elips, oblate, cekung, dan lain-lain. Biji benih kebanyakannya berwarna hijau, tetapi terdapat juga jenis warna kuning putih, merah, coklat, hitam dan lain-lain. Ia juga boleh dibahagikan kepada kedutan dan butiran bulat mengikut epidermis, yang berubah menjadi kuning selepas pengeringan. Buahnya panjang atau bujur rata, dan juga boleh dimakan sebagai sayuran.
4, keberkesanan
Biji hijau kaya dengan protein, selulosa, asid lemak tak tepu, fosfolipid kacang soya, vitamin A, vitamin C, vitamin B, vitamin K dan nutrien lain. Mereka mempunyai fungsi mengekalkan keanjalan vaskular, mencegah pembentukan hati berlemak, mencegah penyakit kardiovaskular, menangguhkan penuaan, mengurangkan kandungan kolesterol dalam tubuh, anti-radang dan anti-bakteria.
Pea kaya dengan nilai pemakanan, kaya dengan serat mentah, protein, karbohidrat, kalsium, magnesium, fosforus, pembersihan usus besar, mencegah sembelit, kulit pelembab, anti-kanser dan kesan anti-kanser. Ia mempunyai kesan terapeutik tertentu pada beriberi, ketidakselesaan susu, limpa dan ketidakselesaan perut, cecair dan muntah-muntah, keletihan perut, dahaga, cirit-birit dan penyakit lain.
Petua:
Kacang hijau, yang agak istimewa, boleh dipanggil di mana-mana, menunjuk kepada bahan yang berlainan. Sesetengah kacang hijau menunjukkannya kepada sesuatu yang khusus, iaitu, kacang soya hijau dengan lapisan benih. Walau bagaimanapun, di beberapa tempat, kacang hijau adalah kacang hijau dan kacang hijau goreng. Di beberapa tempat, kacang hijau adalah kacang polong. Selepas makan beg kacang goreng kering di pasar raya, terdapat pucuk buluh kering dan kacang goreng kering. Mungkin ada beberapa kacang yang dicampur bersama. Oleh itu, kacang hijau mungkin kacang hijau, tidak semestinya nama ilmiah tertentu. Perbezaannya ialah ia menunjukkan kepada satu benih tertentu kacang soya hijau.
Kacang kedelai dan kacang soya sememangnya semacam tumbuhan, tetapi perbezaannya ialah kacang soya segar dan berkulit, sementara kacang soya dikeringkan dan dikeringkan. Kacang Mao, juga dikenali sebagai kedelai sayuran, adalah sayur kacang soya khusus dalam buah segar dalam tanaman soya. Kacang manis adalah kacang podded segar. Dan kacang soya adalah apa yang kita panggil kacang soya. Apabila kacang soya muda, mereka adalah kacang soya, kerana mereka mempunyai banyak bulu halus pada buahnya, yang berubah menjadi kacang soya ketika mereka matang dan menguning. Kacang hijau mempunyai bulu hijau.