Musim pengeluaran Asparagus Cina Putih bermula pada awal April 2019. Produktiviti asparagus putih tin pertama mula pertama, dari 12 April, kilang asparagus putih beku juga memulakan pengeluaran jejak.
Musim asparagus putih 2019 adalah lebih awal daripada tempoh 2018 yang sama. Keadaan cuaca dan suhu juga lebih baik daripada tempoh yang sama. Diharapkan tahun ini hasil asparagus tebal akan lebih tinggi daripada tahun lepas, hasil saiz pertengahan dan asparagus nipis akan sama dengan tahun 2018.
Menurut diameter ketebalan, asparagus putih beku biasanya mempunyai gred 3, S / M / L.
Gred S: Dia .: +/- 8-11mm.
Gred M: Dia .: +/- 11-16mm
L gred: Dia .: +/- 16-22 mm
Aliran proses utama untuk asparagus putih beku seperti di bawah:
1. Pemeriksaan penerimaan bahan mentah. (CCP1)
2 . Memilih dan bersih
3. Peeled / Cut / Grade
4. Uji dan basuh
5. Blanching (CCP2)
6. Basuh
7. Pembekuan
8. Beku beku
9. Kaca
10. Pembungkusan dalaman
11. Pengesanan Logam (CCP3)
12. Pembungkusan Luar
13. Penyimpanan
Nilai Pemakanan Asparagus Putih
Asparagus bukan sahaja kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi juga mengandungi asparagine, asid aspartik dan banyak saponin lain. Ia mempunyai kesan kuratif terhadap penyakit kardiovaskular, edema, pundi kencing dan penyakit lain. Asparaginase adalah ubat untuk leukemia. Oleh itu, asparagus telah menjadi salah satu sayuran kesihatan.
Asparagus mempunyai tiga ciri utama:
1. gula rendah, lemak rendah, tinggi selulosa dan vitamin yang tinggi;
2. Protein tinggi, dan bahagian asid amino dalam protein adalah sesuai.
3. Mengandungi pelbagai elemen penting dan unsur surih bagi tubuh manusia.
Keberkesanan makanan yang boleh dimakan
1. Raja Anti-kanser: Asparagus kaya dengan unsur anti-kanser - selenium, yang dapat mengawal pertumbuhan sel-sel kanser secara berkesan. Asparagus mempunyai kesan khas pada kanser pundi kencing, kanser paru-paru, kanser kulit dan sebagainya.
2. Menghilangkan haba dan diuretik: Bagi orang yang terdedah kepada kebakaran dan mengalami tekanan darah tinggi, asparagus dapat membersihkan haba dan diuretik, dan terdapat banyak manfaat untuk makan lebih banyak.
3. Menggalakkan perkembangan otak janin: Asparagus mengandungi lebih banyak asid folik. Penggunaan asparagus yang kerap menyumbang kepada perkembangan otak janin.
4. Ubat-ubatan yang baik untuk makanan: Penggunaan yang kerap dapat menghapuskan keletihan, mengurangkan tekanan darah, meningkatkan fungsi kardiovaskular, meningkatkan selera makan, meningkatkan keupayaan metabolik tubuh dan imuniti.
Perbezaan antara Asparagus Putih dan Asparagus Hijau
Asparagus putih dan asparagus hijau sebenarnya adalah perkara yang sama, perbezaannya adalah dalam proses penanaman yang berbeza. Warna hijau asparagus hijau adalah hasil fotosintesis lengkap, sementara proses pertumbuhan keseluruhan asparagus putih tidak dapat dilihat sepenuhnya. Selagi ia tumbuh sedikit, ia harus ditutup dengan tanah untuk sepenuhnya mengelakkan cahaya (sama dengan perbezaan antara bawang dan leek). Ia dibesar-besarkan untuk mengatakan bahawa walaupun penuaian perlu dilakukan pada waktu malam. Asparagus hijau kaya dengan klorofil, manakala asparagus putih mempunyai unsur surih, terutamanya pelbagai asid amino, protein, kandungan vitamin, yang tidak dapat dibandingkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran biasa, sehingga mempunyai reputasi "putera sayuran". Perbezaan harga antara asparagus hijau dan asparagus putih boleh mencapai 4-5 kali pada tahap yang melampau.