Kacang hijau beku dan sup lentil adalah hidangan yang lazat dan berkhasiat yang menggabungkan kesegaran kacang hijau dengan rasa lentil yang bersahaja. Sebagai pembekal kacang hijau beku berkualiti tinggi, saya teruja untuk berkongsi dengan anda satu langkah - dengan panduan langkah tentang cara membuat sup yang menakjubkan ini.
Bahan -bahan
- 1 cawan kacang hijau beku premium kami
- 1/2 cawan lentil kering (berfungsi hijau atau coklat dengan baik)
- 1 bawang sederhana, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 lobak merah, dikupas dan diced
- 1 tangkai saderi, diced
- 2 sudu minyak zaitun
- 4 cawan sup sayur
- 1 sudu teh thyme kering
- 1/2 sudu teh rosemary kering
- 1/2 sudu garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Secubit serpihan lada merah (pilihan, untuk beberapa api)
- Pasli segar, dicincang (untuk hiasan)
Langkah 1: Sediakan ramuan
Pertama, mulakan dengan mengumpulkan semua bahan anda. Rendam lentil kering dalam semangkuk air selama kira -kira 30 minit. Ini akan membantu mengurangkan masa memasak dan menjadikannya lebih mudah untuk dicerna. Walaupun lentil merendam, potong bawang, bawang putih, lobak merah, dan saderi. Pastikan anda menggunakan pisau tajam untuk pemotongan bersih, yang akan memastikan memasak.
Langkah 2: Sauté Aromatik
Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Sebaik sahaja minyak panas, tambah bawang cincang dan masak selama kira -kira 3 - 4 minit sehingga ia menjadi lut. Kemudian, tambah bawang putih cincang dan masak untuk satu minit tambahan. Bawang putih akan melepaskan aroma yang indah, dan anda perlu berhati -hati untuk tidak membakarnya sebagai bawang putih yang dibakar dapat memberikan rasa pahit kepada sup.
Langkah 3: Masukkan sayur -sayuran
Selepas bawang dan bawang putih dimasak, tambah lobak merah dan saderi ke dalam periuk. Kacau dengan baik dan masak selama 5 - 6 minit sehingga sayur -sayuran mula melembutkan. Wortel dan saderi akan menambah rasa manis dan gurih kepada sup, serta nutrien penting seperti vitamin A dan serat.
Langkah 4: menggabungkan lentil
Tuangkan lentil yang direndam dan masukkannya ke dalam periuk. Kacau lentil dengan sayur -sayuran yang disemai supaya mereka dilapisi dengan minyak dan perisa. Lentil akan menyerap perisa dari bahan -bahan lain ketika mereka memasak.
Langkah 5: Tuangkan sup dan rempah -rempah
Seterusnya, tuangkan sup sayuran. Masukkan thyme kering, rosemary, garam, lada hitam, dan serpihan lada merah (jika menggunakan). Kacau semuanya bersama -sama untuk menggabungkan rasa. Sup akan memberikan asas yang kaya untuk sup, dan rempah -rempah akan meningkatkan rasa.
Langkah 6: Bawa hingga mendidih dan reneh
Bawa sup ke dalam mendidih dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja ia mula mendidih, kurangkan haba ke rendah, tutup periuk, dan biarkan ia reneh selama 20 - 25 minit. Pada masa ini, lentil akan memasak dan menjadi lembut, dan perisa akan berkumpul bersama. Semak sup sekali -sekala dan kacau perlahan -lahan untuk mengelakkan lentil dari melekat ke bahagian bawah periuk.
Langkah 7: Tambahkan kacang hijau beku
Selepas 20 - 25 minit, tambah kacang hijau beku ke sup. Oleh kerana kacang hijau beku kami sebelum ini, mereka akan memasak dengan cepat. Biarkan sup reneh untuk tambahan 5 - 7 minit sehingga kacang tanah dipanaskan. Kacang hijau akan menambah pop warna dan rasa segar dan manis kepada sup.
Langkah 8: Laraskan perasa
Rasa sup dan laraskan perasa seperti yang diperlukan. Anda boleh menambah lebih banyak garam, lada, atau herba mengikut keutamaan anda. Jika sup kelihatan terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit sup sayuran atau air.
Langkah 9: Hidangkan
Label sup ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan pasli cincang segar. Pasli akan menambah rasa yang cerah dan segar dan warna hijau yang indah ke sup. Anda boleh melayani sup dengan sepotong roti berkerak atau salad sampingan untuk hidangan lengkap.
Variasi
- Versi gemuk: Jika anda lebih suka sup yang lebih hangat, anda boleh menambah beberapa bacon yang dimasak atau kiub ham semasa langkah 6. Daging akan menambah rasa berasap dan gurih ke sup.
- Pilihan runcit: Meningkatkan jumlah serpihan lada merah atau tambah sos sos panas untuk tendangan spicier.
- Tekstur berkrim: Untuk sup krim, anda boleh menggabungkan sebahagian sup dalam pengisar dan kemudian tuangkannya kembali ke dalam periuk.
Faedah kacang hijau beku dalam sup
Kacang hijau beku adalah tambahan hebat kepada sup ini kerana beberapa sebab. Pertama, mereka mudah. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk anda dan menggunakannya apabila anda ingin membuat makanan yang cepat dan sihat. Kedua, mereka berkhasiat. Kacang hijau kaya dengan vitamin C, K, dan B - kompleks, serta mineral seperti mangan dan fosforus. Mereka juga merupakan sumber serat pemakanan yang baik, yang bermanfaat untuk pencernaan.
Sebagai pembekal kacang hijau beku, kami memastikan bahawa produk kami adalah kualiti tertinggi. Kacang kami dituai di puncak kesegaran dan kemudian dengan cepat dibekukan untuk mengunci nutrien dan rasa mereka. Kami mengikuti langkah -langkah kawalan kualiti yang ketat untuk menjamin bahawa anda mendapat yang terbaik - mencicipi kacang hijau beku dan paling berkhasiat untuk sup anda.
Selain kacang hijau beku, kami juga menawarkan sayur -sayuran beku berkualiti tinggi sepertiLada hijau beku diced,Sayur -sayuran beku dikupas taro, danLada hijau beku dihiris. Sayur -sayuran ini boleh digunakan dalam pelbagai resipi untuk menambah rasa, warna, dan pemakanan untuk hidangan anda.
Jika anda seorang pemilik restoran, katerer, atau hanya seseorang yang suka memasak dengan bahan -bahan yang berkualiti tinggi, kami ingin anda sebagai pelanggan kami. Kacang hijau beku kami dan sayur -sayuran beku lain boleh didapati secara pukal, dan kami menawarkan harga yang kompetitif dan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang. Hubungi kami untuk memulakan rundingan perolehan dan mengalami perbezaan produk kami.
Rujukan
- "The Cookbook Vegetarian Complete" oleh dapur ujian Amerika
- "Sup Sayuran: Koleksi Global" oleh Madhur Jaffrey